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Menüs

Tafelspitz in Zwiebelsauce

Tafelspitz in Zwiebelsauce
Kartoffelsalat
Blattsalate der Saison in Sahnedressing

Rinderrouladen in herzhafter Sauce

Rinderrouladen in herzhafter Bratensauce
kleine Knödel
Apfelrotkohl

Schweinefilet in Champignonrahmsauce, Putenröllchen in Tomaten-Ricotta-Sauce

Putenröllchen gefüllt mit Blattspinat | Paprika | Käse Tomaten-Ricottasauce
Schweinefilet in Champignonrahmsauce
Bandnudeln
Schwenkkartoffeln
Rohkost mit zweierlei Dressings
Gemüsevariation I aus der Pfanne
Schmandcreme mit Waldfrüchten in der Schüssel

Schweinerückenbraten in Rahmsauce, Rinderrouladen in herzhafter Sauce

Rinderrouladen in herzhafter Sauce
Kohlrabi mit Béchamelsauce
Apfelrotkohl
kleine Knödel
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise
Rote Grütze mit Vanillesauce in Schüsseln
Herrencreme mit Rum in der Schüssel
Rückenbraten
Vanillesauce

Schweinenackenbraten natur in Bratensauce, Hähnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce

Pfefferrahmsauce
Nackenbraten
paniertes Hähnchenschnitzel
Brokkoli mit Béchamelsauce und Käse
Böhnchen im Speckmantel
Vanillecreme mit Himbeermousse in der Schüssel
Röstkartoffeln

Krustenbraten aus dem Schweinerücken in deftiger Sauce, Putenbrust gefüllt mit Blattspinat in Geflügelrahmsauce

Krustenbraten aus dem Schweinerücken
Putenbrust
Kaisergemüse
Herrencreme mit Rum in der Schüssel
Reis

Schweinerouladen in Rahmsauce mit Kochschinken und Käse gefüllt, Hähnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce

Schweinerouladen in Rahmsauce
Hähnchenbrustfilet
Rosmarinkartoffeln
Tomate-Mozzarella
Bandnudeln
Blattsalate der Saison in Sahnedressing
Mediterrane Sauce
Panna Cotta mit Früchten der Saison in der Schüssel

Hirschbraten an Rotweinsauce mit Pfifferlingen, Hähnchenbrustfilet natur mit Käse-Sahnesauce

Hirschbraten an Rotweinrahmsauce
Hähnchenbrustfilet
Käse-Sahne-Sauce
kleine Knödel
Schupfnudeln
Apfelrotkohl
Blattspinat
Zitronenmousse in der Schüssel

Schweinefilet in Pfefferrahmsauce, Kalbsgeschnetzeltes in Champignonrahmsauce, Putenröllchen in Gorgonzola-Sahnesauce

Putenröllchen gefüllt mit Serrano-Schinken | Gorgonzola in Gorgonzola-Sahnesauce
Schweinefilet in Pfefferrahmsauce
Geschnetzeltes aus der Rinderhüfte in Rahmsauce I Champignons
Schwenkkartoffeln
Spätzle
gefüllte Ofentomaten
Gemüse in einer Schmandsauce
Rohkost mit zweierlei Dressings
Spaghetticreme mit Erdbeermousse in der Schüssel
Joghurtcreme mit Trauben in der Schüssel

Rehkeulenbraten mit Pfifferlingen an Rotweinsauce, Rinderfilet, gefüllt an Pfefferrahmsauce, Entenbrust an Orangensauce

Braten von der Rehkeule an Rotweinrahmsauce
rosa gebratene Entenbrust mit Orangensauce
kleine Knödel
Pfefferrahmsauce
Bandnudeln
Schwenkkartoffeln
Apfelrotkohl
Böhnchen in Butter geschwenkt mit Schinkenwürfel
Wirsing-Möhrengemüse
Rucola-Salat
Rohkost mit zweierlei Dressings
Rotweincreme
Zitronencreme mit Mascarpone in der Schüssel
rosa gebratenes Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce

Festmenü 4

Fischplatte II
normales Baguette
Filettopf in Pfefferrahmsauce I Parika
Rinderbraten (Rotweinsauce)
Rosmarinkartoffeln
Schwenkkartoffeln
Bandnudeln
Gemüse-Vielfalt
Rohkost mit zweierlei Dressings
Feldsalat
Dunkle Mousse au chocolat in der Schüssel
Zitronenmousse in der Schüssel
überbackene Garnelen

Rinderrouladen in Bratensauce, Krustenbraten in Rahmsauce

Rinderrouladen in herzhafter Bratensauce
Krustenbraten aus dem Schweinerücken
Kartoffelgratin
kleine Knödel
Kohlrabi mit Béchamelsauce
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise
Apfelrotkohl
Rote Grütze mit Vanillesauce in Schüsseln
Vanillesauce
Herrencreme mit Rum in der Schüssel

Krustenbraten in Bratensauce, Putenröllchen in Gorgonzola-Sahnesauce

Krustenbraten aus dem Schweinerücken
Röstkartoffeln
Herrencreme mit Rum in der Schüssel
Kaisergemüse
Putenröllchen gefüllt mit Serrano-Schinken | Gorgonzola in Gorgonzola-Sahnesauce

Schweineschinkenbraten in deftiger Sauce

Schinkenbraten
Brokkoli mit Béchamelsauce und Käse
Spaghetticreme mit Erdbeermousse in der Schüssel
Schwenkkartoffeln
Blumenkohl mit Buttersauce

Krustenbraten aus dem Schweinerücken in Bratensauce, Hähnchengeschnetzeltes in Champignonrahmsauce, Rinderrouladen in herzh

Krustenbraten aus dem Schweinerücken
Rinderrouladen in herzhafter Bratensauce
Spätzle
Gemüse-Vielfalt
Schmandcreme mit Himbeeren und Mandelblätter in der Schüssel
Zitronencreme mit Mascarpone in der Schüssel
Röstkartoffeln
Kartoffelgratin

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